Chapanegra

EL FUEGO ORIGINAL.

EL FUEGO ORIGINAL

Somos un equipo de diseño dedicado a elaborar objetos que estimulen la Conexión Real entre las personas y el Respeto por el espacio que habitamos.

Isla Móvil.

Fogonero DSM.

El Fogonero DSM (Incluye Estaca) está diseñado para ser utilizado en diferentes lugares. Sus patas elevan la posición del fuego sobre la superficie del suelo y sus laterales inclinados impiden que las brasas encendidas caigan sobre la misma. Su armado y desarmado es muy sencillo, debido a su sistema de encastres (diseño y desarrollo exclusivo de CHAPANEGRA). Estas características y su escaso peso lo convierten en un complemento ideal para llevarlo a cualquier parte. La Estaca desarmable de acero inoxidable, inspirada en el método de cocción tradicional del Campo Argentino, permite colgar diferentes tipos de alimentos para cocinar a la llama, (corderos, chivitos, lechones, pescados, pollos, verduras y diferentes cortes de carne de vaca).

Su sistema de pinchos intercambiables facilita la preparación de cualquier receta, evitando la utilización de pinzas y alambres, ya sea en el momento de colocar los alimentos en ella o al momento de servirlos ya cocinados. Cuenta con diferentes inclinaciones para distintos tipos de cocción y gira sobre su eje permitiendo cocinar los alimentos de ambos lados.

Parrilla DSM

La Parrilla, procesada con tecnología de corte láser, aporta la posibilidad de cocinar con brasas de leña o carbón todo tipo de alimentos y recetas.

Está diseñada para ser utilizada de manera individual o como complemento de la Estaca ya que ocupa una superficie estratégica del fogón para no interrumpir la cocción de la misma.

Es importante destacar la diferencia entre ambos accesorios. Por un lado, la cocción a la Estaca requiere del calor de las llamas del fuego, demanda un largo proceso de cocción e hidratación constante en carnes.

En cambio la Parrilla requiere del calor de las brasas, mayor atención y menor tiempo de cocción.

Los dos métodos de cocción son diferentes pero perfectamente combinables. En Argentina nos encanta ir “picando unas Achuras” (Parrilla) mientras esperamos el Costillar (Estaca).